5 destilerías para visitar en Dublín (¡y probar el mejor whiskey irlandés!)
El whiskey irlandés tiene una historia profunda, y en Dublín esa historia se puede ver, oler y degustar. En esta guía te presento 5 destilerías que podés visitar, cada una con su estilo propio: algunas modernas, otras tradicionales, todas con experiencias únicas para descubrir.
👇 Acá te cuento qué incluye esta guía:
En esta guía descubrirás:
✅ Las 5 destilerías más interesantes de Dublín para visitar.
✅Qué ofrece cada una: tours, catas, historia y más.
✅Consejos prácticos y mapa para organizar tu recorrido.
🍀Tip extra: al final encontrás recomendaciones para elegir la destilería ideal según tu estilo de viaje, y tours en español con opción de reserva anticipada.
Introducción sobre las destilerías de Dublín
El whiskey irlandés tiene una historia fascinante que forma parte esencial de la cultura del país. Dublín, en particular, jugó un papel clave en esa historia, siendo sede de algunas de las destilerías más influyentes del mundo desde el siglo XVIII.
Hoy en día, la ciudad vive un renacimiento del whiskey, con destilerías modernas, experiencias inmersivas y tours guiados que te permiten descubrir cada etapa del proceso —desde el grano hasta el vaso—. En este artículo te mostramos 5 destilerías imperdibles para visitar en Dublín, con información práctica, ubicación en el mapa, y consejos para disfrutar cada una.
📚 Si te interesa saber más sobre la historia, las diferencias con el whisky escocés o cómo elegir una buena botella, te recomendamos leer también nuestro artículo completo:
👉 Historia del whiskey irlandés y por qué es diferente
Mapa de destilerías de Dublín
Mapa con las 5 destilerías de Dublin para que lo puedas seguir desde tu celular
Listado de destilerías
Ahora sí te presentamos las famosas 5 destilerías de la ciudad
Irish Whiskey Museum
¿Fan del whiskey irlandés?
Entonces no podés perderte el Irish Whiskey Museum en pleno centro de Dublín.
Recorré su historia, descubrí las diferencias entre marcas y ¡hasta podés hacer una degustación guiada!
119 Grafton Street, Dublin, D02 E620
El Irish Whiskey Museum es una de las experiencias más completas y accesibles para quienes quieran conocer la historia y la evolución del whiskey en Irlanda. A diferencia de las destilerías tradicionales, este museo ofrece una mirada imparcial y educativa sobre todas las marcas, en un recorrido guiado que combina información, escenografías interactivas y degustación de distintos tipos de whiskey.
Ubicado en pleno centro de Dublín, frente al Trinity College, el museo es ideal tanto para entusiastas del whiskey como para curiosos que buscan una actividad distinta. Durante la visita, conocerás los orígenes del whiskey irlandés, su auge, su declive y su reciente resurgimiento. El tour finaliza con una cata guiada de 3 o 4 variedades, según la entrada que elijas, y una tienda donde podés comprar souvenirs y botellas especiales.
Una opción excelente para descubrir una parte fundamental de la cultura irlandesa… ¡y brindar con un buen “Sláinte”!
The Dublin Liberties Distillery
Una destilería elegante y acogedora que combina tradición, diseño moderno y un enfoque artesanal en el corazón del barrio Liberties.
33 Mill St, The Liberties, Dublin, D08 V221
Situada en una antigua fábrica renovada, The Dublin Liberties Distillery ofrece una experiencia más tranquila y enfocada en el proceso artesanal del whiskey. El recorrido incluye una visita detallada al área de producción, una introducción a la historia del whiskey en el barrio y una cata guiada en un ambiente íntimo. El bar y la tienda son modernos, pero mantienen un aire tradicional. Es una excelente opción para quienes buscan evitar multitudes y disfrutar una visita más relajada, sin perder calidad.
Pearse Lyons Distillery
Una destilería boutique ubicada en una iglesia restaurada en pleno barrio de Liberties. Ideal para quienes buscan una visita íntima, con historia y carácter.
121-122, James’s St, The Liberties, Dublin, D08 ET27
Lo que hace única a Pearse Lyons es su ubicación: funciona dentro de una antigua iglesia restaurada del siglo XVIII en el barrio Liberties. Esta destilería boutique ofrece visitas más personales, con grupos reducidos y guías apasionados que cuentan no solo el proceso del whiskey, sino también la historia del lugar, incluyendo su cementerio. El tour incluye cata de distintas variedades propias. Es perfecta para quienes buscan una experiencia diferente, tranquila y con mucho valor histórico.
Roe & Co Destilería
Inspirada en una de las destilerías más antiguas de Irlanda, Roe & Co combina historia y modernidad en el corazón del barrio Liberties.
92 James’s St, The Liberties, Dublin 8, D08 YYW9
Ubicada en una antigua central eléctrica de Guinness, Roe & Co rinde homenaje a la histórica destilería Henry Roe, que en el siglo XIX fue una de las más grandes de Irlanda. Hoy, este espacio renovado combina diseño industrial, bar de autor y visitas guiadas con enfoque en coctelería moderna. El tour incluye una introducción al proceso, una cata y un taller para preparar tu propio cóctel con whiskey. Es una opción ideal para quienes disfrutan del whiskey… y de la mixología.
Teeling Whiskey Distillery
Moderna, innovadora y 100% dublinesa. Teeling marcó el regreso de la producción de whiskey al centro de Dublín después de más de 100 años.
13-17 Newmarket, The Liberties, Dublin 8, D08 KD91
Inaugurada en 2015, Teeling fue la primera destilería en abrir en el centro de Dublín en más de un siglo, convirtiéndose en símbolo del renacimiento del whiskey irlandés. Es una destilería moderna, con producción activa, bar de coctelería y visitas guiadas en varios idiomas. Durante el tour se pueden ver los alambiques en funcionamiento, conocer el proceso de elaboración y terminar con una degustación. Su estilo es joven, urbano y relajado, ideal para quienes buscan una experiencia diferente a las destilerías tradicionales
Jameson Destilería
La antigua destilería de Jameson en Dublín, hoy convertida en centro de visitas. Una experiencia interactiva para conocer la historia del whiskey irlandés más famoso.
Bow St, Smithfield, Dublin 7, D07 N9VH
Ubicada en la antigua destilería original de Jameson, esta experiencia combina historia, tecnología y sabor. Aunque ya no se produce whiskey en el edificio, el tour es completo: incluye historia de la marca, cata guiada y comparativa con otros estilos de whiskey. También hay un bar moderno y opciones de coctelería o experiencias premium como talleres de blending. Es una parada ideal para quienes quieren entender por qué Jameson es el whiskey irlandés más conocido en el mundo.